清明前的清晨，冷风还是直往脖子里钻，但向阳的坡地上各种野菜正在疯长，仿佛是在赴一场春天的约会，这是大自然赐于我们的最好食物。小铲子贴着草根轻轻一划，便有一簇白蒿落入手中，灰绿的绒毛沾满晨春天的气息，清香掺在春风里，在田野间飘扬。除了白蒿，野地里还有蛤蟆草、苦菜和荠菜，俗话说，三月三，荠菜赛灵丹。老辈人总说这草木是上苍的偏方，白蒿清肝明目，蛤蟆草利湿消肿，苦菜清热解毒。回家路上，杏花簌簌落在衣襟，我忽然明白为何古人要在清明踏青——那些蛰伏在草叶里的生机，原是能顺着指尖爬上心尖的。
厨房里蒸汽氤氲。白蒿在沸水里打个滚，苦味便化作一缕青烟，整个厨房都是山野的味道。蒸笼里的白蒿裹着面粉，是自然与纯净的完美结合，出锅时配上蒜醋，恍惚又见溪畔野花摇曳。白蒿也可包饺子，剁碎的蒿尖与五花肉相拥，青白相间的褶皱里，藏着整个春天的密码。
暮色漫进窗棂时，瓷盘里盛着时令野蔬。白蒿煎蛋边缘焦脆如春卷，蒸的白蒿松软似云絮，翡翠色馅的饺子叠在盘里，恍惚是采回的半溪春水，咬破面皮的刹那，清苦与甘鲜在齿间流转。
这般的春日盛宴，何需琥珀杯盛葡萄酿。草木有本心，从来知时节。
（撰稿：刘啟义；编辑：李逸凡；审稿：杨张欣）
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